Gâteau de semoule aux framboises

Gâteau de semoule aux framboises, Voici un dessert bien frais et de saison pour terminer le repas en toute légèreté. Ce Gâteau a pour ingrédients de base la semoule , le tout parfumé de framboises.

Il se prépare à l’avance, se place au réfrigérateur et se consomme dans les jours qui suivent, au petit déjeuner, au goûter ou simplement pour finir le repas sur une note sucrée mais pas trop. Avec quelques framboises fraîches, c’est le top !

Aujourd’hui je vous propose une recette de gâteau moelleux aux framboises, un délice idéal pour la saison !

Ingrédients :

– 250 g de Semoule fin
– 40 g de beurre à température ambiante
– 2 Oeufs
– 250 g de crème fraiche
– 150 g de Framboises
– 2 c à c de levure chimique
– une pincée de Sel
– 100 g de Sucre en poudre
– 1 cc d’extrait de vanille

Préparation :

Battre le beurre avec le sucre et le sel.

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Incorporer les jaunes un à un au mélange de beurre et sucre , en fouettant bien.

Ajouter la crème et mélanger bien.

Mélanger la semoule avec la levure puis les verser sur la pâte et bien mélanger.

Monter les blancs en neige puis les incorporer à la pâte avec précaution.

Beurrer le moule et saupoudrer le fond et les parois de semoule.

Verser la pâte dans le moule en incorporant les framboises.

On peut saupoudrer le dessus d’amandes éffilés.

Faire cuire dans un four préchauffé à 180 ° C, 40-50 minutes . Vériffer la cuisson, puis et laisser refroidir un peu.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.