Si vous avez envie de cultiver des oignons et de l’ail, sachez que ce sont des plantes faciles à cultiver et qui peuvent être cultivées au jardin ou en pot sur le balcon.
Découvrons comment faire pousser des oignons et de l’ail, et le tout dans une vieille boîte en polystyrène
Oignons et ail
Les oignons et l’ail sont des aliments très nutritifs et sains. Parmi les valeurs nutritionnelles des oignons, nous avons des glucides, des fibres, des protéines, des graisses folates et des vitamines C et B6. Mais aussi du folate et du potassium, de la même manière dans l’ail, et tous dans des valeurs différentes.
Les deux aliments contiennent également de petites quantités de calcium, de fer, de magnésium, de phosphore et de zinc.
En ce qui concerne les allergies, les oignons et l’ail peuvent provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. Les symptômes peuvent inclure des démangeaisons, une éruption cutanée, un gonflement des lèvres, de la langue et du visage, des difficultés respiratoires.
En général, les allergies à l’ail sont moins fréquentes que les allergies à l’oignon. Cependant, si vous pensez être allergique à l’un de ces aliments, il est important de consulter un médecin pour une évaluation précise.
Les oignons et l’ail peuvent être consommés crus ou cuits et sont utilisés dans de nombreux plats de la cuisine internationale.
Pour tirer le meilleur parti des oignons, il est préférable de les manger crus ou légèrement cuits. Les températures élevées peuvent détruire certaines des vitamines et des nutriments présents dans les oignons.
Des oignons crus peuvent être ajoutés aux salades ou aux sandwichs pour une touche de saveur et de croquant. Pour éviter que les oignons ne deviennent amers ou ne perdent leur saveur pendant la cuisson, il est préférable de les faire cuire à feu doux et lentement plutôt qu’à feu vif.
L’ail cru est le meilleur moyen de récolter tous les bienfaits de l’ail. Il peut être écrasé et ajouté aux salades, sauces, marinades et vinaigrettes.
Il peut être ajouté en fin de cuisson pour éviter de perdre sa saveur et ses propriétés bénéfiques.
En général, il est important de choisir des oignons et de l’ail frais et de les conserver dans un endroit frais et sec. Avant de les utiliser, vous devez enlever la peau extérieure et les couper ou les écraser selon les exigences de la recette.
Comment faire pousser des oignons et de l’ail
Si vous aimez avoir des produits frais et absolument bio, il faut aussi savoir faire pousser des oignons et de l’ail chez vous, et pour ce faire il suffira de commencer à conserver tous ces beaux emballages en polystyrène que l’on élimine habituellement dans le recyclage des déchets.
En attendant, essayons de comprendre quelles sont les caractéristiques de ces aliments uniques capables d’aromatiser et d’enrichir nos plats.
Les oignons et l’ail sont des plantes faciles à cultiver et peuvent être cultivés dans le jardin ou en pots sur le balcon. Pour les oignons, choisissez une zone ensoleillée et bien drainée du jardin ou un pot assez grand pour accueillir les oignons.
Une méthode pour bien ranger l’ail et l’oignon chez soi même sur la terrasse consiste à utiliser des caissettes en polystyrène.
Pour être clair, ceux par exemple qui ont un couvercle , à la fois au-dessus et en dessous, vont parfaitement bien. Donc une fois fermé on pratique les extérieurs, en utilisant par exemple des bouchons en plastique comme mesure.
Des marques sont faites avec le stylo autour du capuchon, puis les capuchons en polystyrène sont retirés avec un cutter.
À ce stade, les deux moitiés sont séparées et les oignons sont pris, les petits et nous coupons la barbe avec des ciseaux.
Ensuite, nous faisons une coupe sur l’oignon où se trouve la pointe et à la fin nous préparons tous les oignons et faisons la même chose avec l’ail.
Enfin, nous plaçons la partie de la barbe coupée dans le trou et utilisons l’autre moitié pour mettre de l’eau comme soucoupe pour l’ail et les oignons.
Au bout de très peu de temps, une seule journée, nous verrons déjà les oignons arracher la nouvelle barbe et la partie aérienne verte. Les oignons et l’ail montreront bientôt
de nouvelles racines.
Après 5 jours, les racines sont beaucoup plus longues et la partie aérienne externe verte a poussé, nous sommes prêts à les enterrer. Toujours un emballage en polystyrène, cette fois plus grand on fait des trous pour le drainage et on met de la terre.
On plante les bulbes d’oignon à environ 2,5 cm de profondeur et espacés d’environ 10 cm, puis on procède par arrosage régulièrement , en gardant le sol humide mais pas trop humide.
