Ces beignets de courgettes, c’est une recette que je tiens de ma mère qui en fait depuis que je suis petite. Je n’aimais pas les courgettes à cette époque, mais j’adorais ces petits beignets !
C’est une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants, mais c’est également très bon pour les grands.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
INGRÉDIENTS :
200 grammes de farine
1 courgette
20 grammes de gruyère râpée
3 œufs
1 paquet de levure
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel
poivre
PRÉPARATION :
Laver la courgette la sécher la couper en morceau et les mettre dans le bol
Mixer 10 secondes
Réserver la courgette
Mettre le reste des ingrédients dans le bol
Mélanger 10 secondes
Rajouter la courgette que vous aviez mixé
Mélanger 10 secondes
Mettre votre préparation dans un saladier couvrir et mettre au frais une heure
Au bout d’une heure sortir votre préparation
Faire chauffer l’huile
A l’aide d’une cuillère à soupe verser dans votre poêle
Laisser bien dorer de chaque côté
Mettre les beignets sur un papier absorbant
Servir avec une bonne salade de mâche ou d’épinards
