Courgettes à la grecque
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients Pour 6 personnes :
1,5 kg Courgettes
1,5 Oignon
150 g Farine
1,5 cuil. à soupe Sel
1,5 Brin d’origan frais
3 Brins de persil
1,5 Gros oeuf
375 g Feta
3 cuil. à soupe Huile d’olive
préparation :
Lavez puis râpez les courgettes.
Mélangez-les dans un saladier avec le sel puis laissez reposer dans une passoire pendant 1h. Epluchez les oignons puis émincez-les.
Ciselez les herbes et émiettez la feta. Mélangez les oignons, les herbes, la feta, les œufs et l’huile d’olive dans un saladier puis ajouter 1/3 de farine.
Egouttez les courgettes en les pressant et ajoutez-les dans le saladier. Mélangez le tout et formez des boulettes puis passez-les dans la farine.
Faites-les frire dans un bain d’huile à 180°C pendant 5 à 6 min environ.
Egouttez-les dans du papier absorbant puis ré-assaisonnez et dégustez aussitôt.
Servez-les avec une sauce au yaourt et aux herbes.
